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緑茶喫茶ガイド15.ZEN茶'fe東京都中央区日本橋

2001年に日本橋にオープンしたZEN茶'feは、現代風のファーストフードかコーヒーチェーンのような外観。看板の「茶」の文字を見落としたらお茶を出すお店とは想像できないほど、その発想は独創的です。経営する(有)ハナ・アロの斎地佳代さんの「こんな店があったらいいな」というおもいからスタートしたお茶カフェ。キャッシュオンデリバリーのシステムなのにゆったりとくつろげる空間、しかもポップでカジュアルで満足度いっぱいのお店です。

 

店に入ってまず目に入るのは60リットルの大きな鉄釜です。鉄釜で沸かしたお湯はとてもまろやかで素材の味を邪魔しないため、店で使うすべてのドリンクには鉄釜に常時沸いているお湯が使われています。そして、安定した味とを提供するのに欠かせないお茶は、煎茶ではなく抹茶や粉末茶から独自に開発した濃縮原料を使っています。
MENU

DRINK
グリーンティ M\280/L\360
抹茶オ・レ  M\320/L\400
抹茶オレンジ M\350/L\420
緑茶&レモングラス M\300

FOODS
元祖箱丼(テリヤキチキン) \580
三代目箱丼(チリビーンズ) \580
炭焼き野菜サンドイッチ \630

MENUは一部です。

各メニューとも薄茶や煎茶の作法やいれ方からはかけ離れたもので、お茶を”素材”として扱っているのが大きな特徴です。粉末茶を泡立てて薄茶よりもマイルドにしたグリーンティや、ほうじ茶にフォームミルクをのせてほうじ茶パウダーをトッピングした「ほうじ茶オ・レ」などが人気メニュー。ヘビーなお茶に挑戦したくなったら抹茶エスプレッソもあります。すべてノンシュガーなので、甘味はカウンターにおかれたシュガーやはちみつを好みでいれます。

また、フードメニューは箱丼や炭焼きサンドなど、あたたかいものをあつあつで出すのが基本。野菜いっぱいボリューム満点でOLさんのランチにぴったりの品ぞろえです。


鉄釜

左からほうじ茶オ・レ、グリーンティ、抹茶オレンジ、抹茶オ・レ

炭焼きサンド

 

客席は1F〜3Fにあり、2Fはイスの喫煙席で3Fはソファーの禁煙席。いずれもゆとりのあるスペースがとられ、つかの間の休息にぴったりの静かで落ち着いた空間。それぞれのフロアでイメージが異なるのも堅苦しくなくていい。各所に飾られたちょっとあやしげでかわいいポップアートが、あくまで日本風ではなくジャパニーズポップという感じなのが店全体の雰囲気を象徴しています。


2F
3F

斎地十八氏
店長 斎地十八さん

お待ちしています

お茶って基本的においしいし、粉茶や抹茶にはパンチがあってとてもいい素材だと思います。お茶に関して素人だからこそ、粉末茶をフォームしたりミルクと合わせて新しい飲み物を考え出し、こういう雰囲気の店づくりができたのだと思います。この店はカジュアルですが、お茶には日常性から文化、高級感までいろいろなイメージが提案できると思います。これからも新メニューを考えていきますので、おたのしみに。

 

 

 

住所:東京都中央区日本橋室町1-11-2
TEL:03-3270-3672
営業時間
平日: 7:30〜21:00

土日祝日:
11:00〜21:00
定休日:
無休
席数:70席(3F禁煙)

アクセス:営団地下鉄半蔵門線三越前駅から徒歩3分

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