緑茶喫茶ガイド1.日本茶房寿苑静岡県静岡市西草深
駿府城址や浅間神社にほど近い住宅街の一角にある、静かなたたずまいの喫茶店。日本一の茶産地静岡で煎茶喫茶店の老舗といえばこの「寿苑」です。お茶がおいしいのはもちろん、オーナーの凛とした姿勢が、お茶をいただきながら時を過ごす空間と相まって、独特の魅力を醸し出しています。
店内は、一枚板のカウンター席と囲炉裏を切った4脚のテーブル席。一品だけのメニュー「煎茶セット」をオーダーすると、小さな茶碗に見事な手さばきで煎茶が注がれます。この雰囲気には少し緊張しますが、煎茶をいただくとたちまち和やかな気分になって、ゆったりとくつろいでしまいます。 また、店内にずらりと並ぶ茶器は、オーナーの加藤希三代さんが各地の窯元や和食器店を訪問して収集したもの。中には加藤さんのアイデアでオーダーした器もあり、品物に余裕があれば購入も可能です。
お客様からひとこと
お茶をゆっくりと味わいながら、いい時間を過ごせるお店ですね。寿苑を知ったきっかけは、東京のおともだちが教えてくれたこと。静岡に住んでいながら、あらためてお茶のおいしさを知った思いです。それにしても、加藤さんはお肌がツルツル。お茶をいただいているからかしら．．．。
オーナー 加藤希三代さん
お茶へのこだわり
私が一番おいしいと感じたお茶を一品だけお出ししています。たくさんのサービスをしているわけではありませんから、この店で大切しているのは人との出会いです。私なりに煎茶のもてなしをして、お客様がそれを受ける。気に入っていただければ、お友達を連れてまた来てくださいます。遠方からいらしたお客様には、静岡の町を好きになっていただきたい。ですから、ここでお茶をお出しするだけではなく、静岡の名所やおいしいお店をご紹介しています。店を中心にして一緒に旅をしたり、町づくりに参加したりといった人の輪が広がっているのはうれしいですね。
MENU メニューは煎茶と和菓子セット一品のみ。一煎目、二煎目、三煎目とそれぞれの楽しみ方で注いでくれます。
住所：静岡県静岡市西草深32-12 TEL:054-247-7129 営業時間：13:00〜17:00（月休） アクセス：JR静岡駅下車 徒歩15分 カウンター7席・テーブル4席・座敷30名まで（座敷は要予約）
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お茶街道文化会 主催：カワサキ機工株式会社
1.日本茶房寿苑静岡県静岡市西草深
