浜松の市街地から車で5分ほど、根上り松交差点にある喫茶店「ザイン(SEIN)」は、高級感あふれるどっしりとしたレンガづくりの店構え。ここは、お茶に関して探求心旺盛な金丸さんの経営する喫茶店です。中国茶、紅茶、ハーブティなど豊富なメニューと商品を取り揃えたこのお店は、くつろぎと語り合いの空間。日本茶、紅茶云々といったボーダーラインを感じさせず、お茶をトータルでとらえて提供しています。

店内は座り心地のよいソファにゆったりとした空間、油絵が飾られて心地よい照明と音楽に身をまかせると、時間の流れが止まったような気がします。他の喫茶店と比べてお客様の滞在時間が長いというのもうなずけます。

日本茶のメニューには現在2種類で、煎茶と日本紅茶「紅ほまれ」があります。煎茶は産地にこだわらず、さっぱりとした味わいのものを選び、お茶の邪魔をしない干菓子（写真は名古屋のおちょぼ）がお茶請けにつきます。

紅茶と中国茶は種類が豊富。スタッフが現地へ出向いて調達した厳選した茶葉を、ザイン式紅茶のいれ方でポットサービスで出されます。
ケーキは全て自家製でちょっと大きめサイズ。このボリュームとこってり感は、ゆっくりといただいて満足感があるよう計算されています。こうした細やかな配慮はさすがです。

2Fは茶葉と茶器の商品が並ぶショップコーナーです。紅茶は日本の水を持参してスリランカに何度も渡り、ザイン流の紅茶を仕入の段階からチョイスするこだわりようで、現地法人もあるほど。ナイロンバッグのセットや少量のパッケージで手軽に求められます。
入口右手の1F奥には中国茶とケーキやブレッドを販売するショップがあります。 中国茶も台湾など現地からの買い付けで、茶葉、茶器ともに種類が豊富です。

また、お店では「世界のお茶教室」を開催しています。お茶の歴史やおもてなし、コーディネートなどテーマは様々で、希望の講座だけうけることも出来ます（問い合わせはザインまで）。

スタッフ　杉本恵理さん