国立試験場梁瀬氏調査

●7-2-1.三番茶摘採は時期を遅らせない

三番茶を摘採する場合の摘採時期は、九州南部早場所地帯で７月上旬から中旬、静岡県で７月下旬から８月上旬頃です。
右の棒グラフは 、三番茶摘採時期を遅らせた場合の一番茶への影響の試験結果です。このように摘採時期が遅れるほど影響が大きいので、摘採時期を遅らせないように。

三番茶の摘採位置は浅くして強い芽だけを摘採し、弱い芽の先端をカットしないようにします。弱い芽をカットすると、翌年一番茶の生育が抑制され小型芽が多くなります。また、深く刈ると秋の葉面積が十分確保できなくなりますから深さには注意してください。

三番茶の摘採を中止した場合、二番茶後の遅れ芽や徒長芽が見られる場合は、三番茶芽の生育初期にカットします。
また、生育の良い茶園で秋芽が徒長する恐れがある場合は、摘採を浅く行って芽数の増加と生育の均一化を図ります。「浅く摘採」とは、 三番茶を半分摘採するくらいの気持ちで。その程度の感覚で行えば、三番茶葉がかなり残されるので生育を損なう心配はありません。この作業は、刈り残す茎が肥大し硬化する頃が適期なので普通摘採より4〜5日後に行います。ただし、８月上旬を過ぎた場合は中止してください。

7月号もくじ ｜7-1：三番茶 ｜7-2：摘採｜7-3：深耕｜7-4：干ばつ｜7-5：土壌診断｜7-6：土壌改良｜7-7：秋肥・防除｜