[特集1-1]なぜ今、品種導入か

◆産地らしさを伝える品種を選ぶ
◆組織の経営方針と品種
◆品種には一長一短がある
◆気温や土壌と品種
◆品種が産地ブランドの底力に

◆早中晩の組み合わせ
◆正確な情報を集めて判断する
◆試験圃場で品種の適合性を判断しよう
◆品質を検証する
◆幼木と成木のちがいに注意

[特集1-5]実際に品種を導入するには

◆導入にあたっての不安要素
◆地域に普及させるリーダーがほしい
◆苗木の入手と栽培管理
◆もしも私が植えるなら‥‥

◆土壌の物理性を改善する
◆生育に必要な酸素量
◆透水性・保水性・膨軟性の維持
◆土壌の化学性を改善する

◆幼木の株のでき方
◆機械摘み仕立てまでの剪枝イメージ
◆剪枝位置を判断するポイント
◆剪枝の実践
◆機械摘み仕立てへの切り替えを判断する
◆機械摘み仕立てへの切り替えは春か秋か
◆ポット苗の仕立て方法
◆裾部に垂れた枝の処理

[特集3-1]茶園管理の成果を確認

◆芽が不均一なのはなぜ？
◆摘採の対象にならない小さな芽
◆更新効果が出ていない

◆他所の茶園と比較する
◆新しい試みをしている生産者から話しを聞く
◆品種の芽伸びを見に行こう

[特集4-1]枠摘み調査は茶園管理の原点

◆枠摘み調査の時期
◆芽の採取のしかた
◆計測と記録
◆坪刈りもやろう

[特集5-1]情報を判断する視点

◆豊橋の着眼点
◆点滴液肥試験の内容
◆試験肥料の内容とコスト
◆現状の成果と経過
◆試験担当者辻さんに聞く

◆茶園の土壌成分は常に変化している
◆塩基の置き換え（陽イオンと陰イオン）
◆土壌のpH値
◆土壌水分の分類と水の果たす役割
◆腐植は地力のバロメータ